Здравствуйте, StarFire!
Если отвечать на Ваши вопросы кратко, то это будет выглядеть вот так (это моё сугубо личное мнение):
1. Есть ещё такие производители как Ленпродмаш, Орёлпродмаш, Орёлпищемаш
2. Выгода только в цене - в остальном головная боль (запчасти, обслуживание и пр.)
3. При грамотном подходе можно получить достаточно хороший вариант с существенной выгодой в цене и качестве
4 Не буду заниматься саморекламой (именно китайским оборудованием я и занимаюсь)
5. Тут изначально нужно определиться с производительностью линии (линий).
Можно написать много "за" и "против" того или иного варианта.
Хотя я думаю - всё лучше обсудить при бесебе. Пишите
kpm@blch.ru или звоните (812)716-65-35 , Павел. Чем смогу - помогу.