Отраслевые форумы на watermarket.ru

Отраслевые форумы => Форум об оборудовании для розлива воды и напитков => Тема начата: Александр Козлов от 13 Марта, 2015, 13:10:37

Название: Как сократить затраты на розлив напитков?
Отправлено: Александр Козлов от 13 Марта, 2015, 13:10:37
Как насытить воду углекислым газом при комнатной температуре, скажем 20°C?

В период экономического спада, когда не всегда удаётся сохранить или увеличить объём продаж, очень важно сокращать издержки. Сокращать издержки желательно в тех областях, в которых потенциал улучшений, а соответственно и эффект от них, значителен. Так, работа линии розлива требет много электричества, при этом охлаждение воды до 4-5 градусов для подачи в сатураторы составляют бо'льшую долю всех затрат на электричество.
Мы предлагаем избавиться от необходимости охлаждать воду и сэкономить значительные средства с нашим сатурационным оборудованием.

Как это работает?

В сатураторах разных конструкций (Melegari (Италия), Simonazzi (Италия), Comac (Италия), NOLL (Голландия), STM (Польша),  Krones (Германия), Dohler (Германия)) используются различные устройства для увеличения поверхности массообмена между газом и жидкостью:

-   кольца Рашига
-   кассеты тарелок
-   перфорированные перегородки
-   наклонные пластины с особой чеканкой
-   элементы из вспененного, мелкопористого металла
-   распылительные форсунки
-   инжекторы и т.д.

Однако, во всех этих устройствах газообразная углекислота взаимодействует с частицами жидкой воды, вследствие чего за время контакта до предельной равновесной концентрации при данных температуре и давлении насыщается поверхностный слой частиц воды, а ядра остаются ненасыщенным.
Поэтому, для получения необходимой концентрации СО2 в напитках 5-6 г/л необходимо охлаждать воду до 4-6 оС, хотя такую концентрацию можно получить при температуре до 20 оС согласно таблице растворимости СO2  в воде. Для этого нужно насытить всю воду до предельной равновесной концентрации при данных температуре и давлении.
Сатураторы Politech-Plus SAT и SATS любых серий позволяют решить эту задачу. Теперь не нужно охлаждать воду, покупать и обслуживать холодильные установки!
Будем рады предоставить Вам более подробную консультацию!
Название: Re: Как сократить затраты на розлив напитков?
Отправлено: Леонид Rozliv-info от 22 Августа, 2017, 20:08:01
Очень интересная тема! Буду рад ее раскрыть на информационном портале rozliv-info.ru в виде научной статьи, которая подробно объяснит читателям принцип работы Вашего сатуратора.